La Vinater
- Esta cadena de restauración centrada en el mundo del vino está realizando promociones en sus restaurantes para fidelizar a los clientes. Desde regalar botellas de vino consumiendo una bodega determinada hasta obsequiar con la segunda noche de estancia en un hotel. Las Bodegas Faustino y Haciendas de España colaboran con esta enseña para agasajar a sus clientes.
- Los locales de La Vinatería están diseñados con una mezcla de tradición y vanguardia, pensados para atender a clientes tanto en horario de trabajo como de ocio. En ellos se orienta a los comensales para que cualquier plato, por muy elaborado que sea el menú, y el vino con que lo acompaña sea el idóneo, garantizando el equilibrio entre ambos, ya que ni el vino ni la comida deben tapar el sabor del otro.
La Vinatería, red de franquicias basadas en el mundo del vino, está realizando promociones en sus restaurantes para fidelizar a los clientes y dar a conocer más la marca. Mientras que durante todo abril, en colaboración con Bodegas Faustino, si el cliente consumía una botella de reserva, se le regalaba otra de crianza de la misma bodega. A partir del mes de mayo, consumiendo una botella de Marqués de La Concordia, te regalan una noche de hotel en la afamada Hacienda Zorita de Salamanca, un antiguo convento de dominicos realizado en 1336, donde Cristóbal Colón pernoctó en su escala salmantina, antes de embarcarse a las Américas.
La Vinatería, que cuenta con un local en la madrileña calle de Capitán Haya, ha realizado una selección de más de 300 vinos escogidos para todos los públicos, con 20.000 botellas entre jóvenes y reservas, caros y asequibles al bolsillo, de bodegas pequeñas y grandes, de todas las regiones, tanto nacionales como internacionales. Todos elaborados con el cariño, la pasión y el esfuerzo de nuestros hombres del campo. “Nosotros consideramos que no hay un buen vino sin un buen plato, por lo que ponemos a disposición de todos los apasionados a esta noble bebida una carta adecuada a su filosofía, degustando los mejores ibéricos y conservas, pimientos rellenos de rabo de toro o croquetas de morcilla entre otras delicias asequibles al bolsillo y al paladar”, explica el director de expansión de la enseña, Álvaro Canelo.
Los establecimientos no necesitan salida de humos y las cocinas se convierten en centros de montaje y presentación de platos, gracias a los acuerdos firmados con cocinas centrales y operadores logísticos, que simplifican las operaciones y la administración del negocio. Así mismo, el sistema de entrega y preparación permite controlar los costes de manera regular y simple. En este negocio las operaciones se simplifican evitando la dependencia de profesionales cualificados y los largos periodos de formación.
El creciente consumo de un vino de calidad y el enorme desarrollo de la cultura enológica posiciona a esta nueva enseña como un concepto ligado directamente a la evolución positiva del sector. El futuro de la hostelería, en función a los gustos y cambios de hábitos del consumidor, presenta una evolución que tiende a reducir el número de establecimientos y concentrando el consumo en los de nueva restauración, limpios, organizados, de precio adecuado y donde las marcas juegan un papel fundamental. Además, no es necesario conocer absolutamente nada del mundo del vino, ya que el franquiciador entrega un paquete cerrado con todo el know how necesario, que abarca desde el mobiliario, carta de vinos, comida, formación, TPV, etcétera.
