¿Para cuando una enseña como esta en España?.

Su nombre SaladCreations, es el fast food de la comida sana en EE.UU., su especialidad: todo tipo de ensaladas.

El cliente elije uno a unos los ingredientes que quiere en su ensalada y también las salsas que la van a acompañar. No requiere mucho espacio ni tampoco mucho personal, y si además a ello le añadimos la cada vez mayor preocupación de la población por la dieta y por salud, hace de este negocio una alternativa bastante interesante para montar en España.

Madrid, 5 de noviembre de 2007 Comess Group, la empresa española líder en restauración, llega con su primera Cantina Mariachi a Ciudad Real. Con esta nueva la enseña de comida mexicana cuenta ya con 151 restaurantes de los que 2 se encuentran en Castilla la Mancha.

El nuevo establecimiento de esta Comunidad estará ubicado en el Centro Comercial Las Vías de Ciudad Real. Esta Cantina Mariachi cuenta con una superficie de 160 m2 con terraza, capacidad para cerca de 150 comensales y dará trabajo a una decena de trabajadores en la zona.

Con esta apertura se cumplen los objetivos que la compañía marcaba en su plan de expansión nacional para 2007. Además, para este año “queremos potenciar las firmas y las aperturas tanto a nivel nacional como internacional de todas nuestras enseñas. Es más, nuestro objetivo es consolidarnos como una de las principales empresas del sector con aperturas y con la adquisición de otras compañías ”, asegura Joan Manel Gili, Director de de Desarrollo de Marcas. En este sentido, “tenemos previsto alcanzar cerca de 40 locales de todas nuestras enseñas. Además, crearemos nuevos planes de refuerzo de marcas, desarrollaremos nuevos servicios para el franquiciado e incrementaremos la inversión en I+D+I”. Todo ello, repercutirá positivamente en los franquiciados”, añade Gili. De hecho, el apoyo total de la central de franquicias ha sido un aspecto decisivo para convertirse en marcas de peso. No en vano, el elevado volumen de multifranquiciados, es un ejemplo del buen funcionamiento del grupo.

Madrid, 31 de octubre de 2007. Yum Restaurants España, filial nacional del Grupo Yum! el mayor grupo de restauración a nivel internacional con más de 34.000 locales repartidos en más de 100 países de todo el mundo y propietario de las marcas Pizza Hut, KFC, Taco Bell, A&W All American Food Restaurants, Long John Silvers y Pasta Bravo, acaba de anunciar la apertura de un nuevo restaurante de KFC, en este caso en el Centro Comercial La Maquinista de la ciudad condal.

El nuevo KFC pertenece, como en el caso de las recientes aperturas a Kenchic, principal franquiciado de la marca en España y supone su local nº 23. La inauguración tuvo lugar el 17 de octubre. La marca Kentucky Fried Chicken viene teniendo excelentes resultados en Cataluña y especialmente en Barcelona, donde ya existían otros 9 KFC operativos.

El Centro Comercial La Maquinista está ubicado en Barcelona, una zona en reordenación urbanística y con un enorme potencial de crecimiento.

Con esta apertura Grupo Yum! cuenta con 65 locales de KFC operativos en España, y mantiene el ritmo de crecimiento de esta marca que la empresa lleva teniendo en los últimos ejercicios. Grupo Yum! apuesta por franquiciados con capacidad de gestionar preferiblemente entre 5 y 10 unidades, con experiencia en el sector de restauración y que mantengan un buen control y gestión del negocio.

La enseña de restauración Taberna Bocatín ha llegado a un acuerdo con la Asociación de Productos de Quesos de Francia para dar a conocer en sus establecimientos cuatro tipos de recetas en las cuales el queso es el producto estrella. Con el mismo precio, 1 euro, y la misma calidad, aparecen en los distintos locales de la enseña, bocatines especiales que servirán para que los diferentes clientes usuarios puedan degustar esta maravilla de nuestro país vecino

En esta promoción en la cual colabora la empresa  Sopexa, agencia especializada en comunicación de los productos agroalimentarios franceses, Taberna Bocatín elabora, de esta manera, cuatro tipos de recetas: Bocatín de queso Brie con salmón, pepinillos y salsa suave de mostaza, Bocatín de Rulo de Cabra con ensalada, tomates y espárragos, Bocatín de queso Emmental rallado con trigueros y pimientos verdes y Bocatín de queso Roquefort con pimientos rojos y nueces.

La variada oferta gastronómica de esta franquicia, más de 100 p la tos, la convierten en una puesta segura en la restauración moderna. Y es que, en todos sus locales se puede disfrutar, entre otras muchas cosas, de bocatines de jamón ibérico con salmorejo, de carne asada con pisto o de nocil la , cazuelitas de salpicón de marisco o de fabada, acompañados de su amplia gama de cervezas y vinos. Además, todos sus artículos gozan de un precio único, lo que permite que el concepto se identifique con la mayor parte de la población. “En la relación coste-beneficio es donde Taberna Bocatín resulta un concepto incuestionablemente ganador”, señala orgulloso David Pulido, director de Expansión de la firma madrileña. “Nuestra carta de productos está diseñada para sacarle la más alta rentabilidad, garantizando sin embargo que ésta no es a costa de la calidad suprema, que es la razón de ser de nuestro modelo de negocio. La óptima gestión del producto para evitar desviaciones está asegurada gracias a una correcta colaboración con las cocinas centralizadas, las fichas técnicas de productos, donde se especifican gramajes y medidas, y la aplicación de los más modernos sistemas de control de costes que nuestros departamentos de operaciones pone al servicio de la red”.

La razón del éxito de este concepto de negocio se fundamenta en tres factores: sus franquiciados cuentan, desde el primer momento, con la ayuda de un experimentado equipo de profesionales, provenientes del mundo de la restauración en franquicia, y de los más avanzados programas de formación y gestión que le guiarán por el camino del éxito. A estos dos factores se une además la ventaja competitiva de que sus cocinas no necesitan fogones, ni salidas de humos, ni cocineros, ni almacenes de grandes dimensiones. (more…)

El grupo de franquicias Basic Management Fee, central de la enseña Taberna Bocatín , ha lanzado al mercado un nuevo concepto basándose en el éxito obtenido con la anterior idea de negocio: Bocatín Express. Local más pequeño, inversión inferior y algunos platos nuevos como sopas, ensaladas a la medida (el cliente elige los ingredientes), además de patatas fritas, zumos y refrescos y postres naturales.

Pero lo que no cambia es lo que realmente hace única esta marca y provoca que cualquiera de sus establecimientos consiga una elevada ocupación a cualquier hora del día. Se trata de su variada oferta gastronómica compuesta por más de 100 platos, entre bocatines y cazuelitas, y que dispone además de artículos fríos, calientes y dulces. Y es que, en todos sus locales se puede disfrutar, entre otras muchas cosas, de bocatines de jamón ibérico con salmorejo, de carne asada con pisto o de Nocilla, cazuelitas de salpicón de marisco o de fabada, acompañados de su amplia gama de cervezas y vinos. Además, todos sus artículos gozan de un precio único, lo que permite que el concepto se identifique con la mayor parte de la población.

Para este nuevo concepto se requiere una inversión inferior a 150.000 euros, menor a la que se precisa para abrir un local de esta enseña que suele ser de 180.000 euros, en cuanto al royalty del nuevo tipo de establecimiento es del 5% de ventas mensuales y un canon de publicidad del 2% de dichas ventas que se hagan en el mes. En cuanto a la superficie del espacio es más pequeño y reducido que el resto de establecimientos de Taberna Bocatín que son de entre 100 y 200 m 2 , ahora con este nuevo tipo de local la superficie requerida va desde 60 m 2 más la terraza.

“En la relación coste-beneficio es donde Taberna Bocatín resulta un concepto incuestionablemente ganador” , señala orgulloso David Pulido, director de Expansión de la firma madrileña. “Nuestra carta de productos está diseñada para sacarle la más alta rentabilidad, garantizando sin embargo que ésta no es a costa de la calidad suprema, que es la razón de ser de nuestro modelo de negocio. La óptima gestión del producto para evitar desviaciones está asegurada gracias a una correcta colaboración con las cocinas centralizadas, las fichas técnicas de productos, donde se especifican gramajes y medidas, y la aplicación de los más modernos sistemas de control de costes que nuestros departamentos de operaciones pone al servicio de la red”.

Taberna Bocatín cuenta actualmente con 40 unidades operativas, de las que dos son propiedad de la enseña y las 38 restantes, franquiciadas. Algunos de los puntos donde se encuentra la enseña son Madrid, Alicante, Valencia, Castellón, Pontevedra, Bilbao, Cádiz, Málaga, Sevilla, Granada, Toledo, Albacete, Burgos y Pamplona. (more…)

Madrid, 11 de octubre de 2007. Yum Restaurants España, filial nacional del Grupo Yum! el mayor grupo de restauración a nivel internacional con más de 34.000 locales repartidos en más de 100 países de todo el mundo y propietario de las marcas Pizza Hut, KFC, Taco Bell, A&W All American Food Restaurants, Long John Silvers y Pasta Bravo, acaba de anunciar la apertura de un nuevo restaurante de KFC en Getafe (Madrid), concretamente en el Centro Comercial Nassica.

El nuevo KFC supone el local nº 22 para el grupo Kenchic, principal franquiciado de la marca en España, y fue inaugurado ayer día 9 de octubre a las 17:00 horas. Este emplazamiento es estratégico para los planes de expansión de la multinacional en España, ya que la zona centro es prioritaria, junto a otras regiones como Cataluña, Levante, Canarias y Galicia, especialmente en Centros Comerciales que están funcionando tan bien como este.

Con esta apertura Grupo Yum! cuenta con 64 locales de KFC operativos en España, y mantiene el ritmo de crecimiento de esta marca que la empresa lleva teniendo en los últimos ejercicios. Grupo Yum! apuesta por franquiciados con capacidad de gestionar preferiblemente entre 5 y 10 unidades, con experiencia en el sector de restauración y que mantengan un buen control y gestión del negocio.

Madrid, 15 de octubre de 2007 . Istanbul Döner kebap, la cadena española líder especializada en comida turca, acaba de presentar la valoración que a falta de escasas semanas para cerrar el ejercicio 2007 ha hecho de este periodo.

Superada la barrera de 50 restaurantes operativos, ya que con las últimas aperturas realizadas el pasado verano ya son 53 los locales en funcionamiento, Istanbul Döner Kebap valora el ejercicio 2007 como el de su consolidación en el sector de comida rápida, donde se ha posicionado como la alternativa real a las hasta ahora tradicionales opciones de hamburguesas, pizzas o bocadillos.

Algunos de los principales logros alcanzados a lo largo de 2007 son los siguientes:

• La fábrica ya produce el 100% de la carne demandada por los locales, tanto de pollo como de ternera, lo que conlleva mejores condiciones económicas tanto para los locales propios como franquiciados (con repercusión directa en los márgenes de beneficio), y un control total de la calidad del producto, que responde a la política de trazabilidad de la compañía (conocer la vida del producto desde su origen hasta su consumo).

• A pesar de la bajada de los niveles de consumo por parte del público (provocada por el llamado “efecto hipoteca” y las subidas de los intereses), la apertura de los nuevos locales permiten mantener las expectativas de facturación para el ejercicio, que se situarán en torno a los 18 millones de euros.

• Se ha producido un incremento en el consumo de kebaps que de 4 millones durante 2006, estará en torno a 4,8 millones este año.

• Los franquiciados siguen apostando por la marca, convirtiéndose en la mayoría de los casos en multifranquiciados que gestionan 2 ó más locales.

Estos datos vienen avalados por el gran éxito que tiene la oferta gastronómica de Istanbul Döner Kebap, especializada y elaborada con productos 100% naturales, en todos los rincones de la geografía nacional, lo que implica unos resultados económicos muy positivos para todos los locales.

En breve, antes de finalizar 2007, anunciaremos nuevas aperturas en Roquetas de Mar (Almería), Ponferrada (León), Guadalajara, Burgos y Cádiz.